パン焼きチャレンジ2日目。
今回は、30分でできる手抜きパンというレシピで作ってみた。
やっぱり焼き色がつかなかったが、味は1日目とあんまり変わらなかった。
3時間かけてじっくり発酵させるのと、時短発酵で30分で焼き上げるのとで味が変わらないというのは、なんだか損した気持ちになる。

焼き色がつかない理由、発酵のさせすぎ以外にも、オーブンの温度が足りない（表示よりも低い）という可能性もあるようだ。
我が家のオーブンは2008年製の製品で、かなり古い。たまに異音がする。
もしかすると、こいつが犯人なのかもしれない。
次回はトースター（買いたてほやほや）を使って焼いてみようか。